Mixture of D-Fructose + Potassium phosphate, monobasic + Water

Excel

D-Fructose

Name
D-Fructose
InChI
InChI=1S/C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6/h3-5,7-11H,1-2H2
InChI Key
LKDRXBCSQODPBY-UHFFFAOYSA-N
Formula
C6H12O6
SMILES
OCC1(O)OCC(O)C(O)C1O
Mol. Weight (g/mol)
180.16
CAS
6347-01-9

Potassium phosphate, monobasic

Name
Potassium phosphate, monobasic
InChI
InChI=1S/K.H3O4P/c;1-5(2,3)4/h;(H3,1,2,3,4)/q+1;/p-1
InChI Key
GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M
Formula
H2KO4P
SMILES
O=P(O)(O)O[K]
Mol. Weight (g/mol)
136.09

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Potassium phosphate, monobasic (2) - Liquid Amount concentration (molarity), mol/dm3 of D-Fructose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.5000 0.0546 0.0013
288.15 1.25 0.0567 0.0017
288.15 1.0000 0.0606 0.0016
288.15 0.0000 0.0628 0.0012
288.15 0.2500 0.0650 0.0013
288.15 0.0000 0.0659 0.0012
288.15 1.25 0.0697 0.0017
288.15 1.0000 0.0746 0.0016
288.15 0.5000 0.0769 0.0014
288.15 0.2500 0.0821 0.0013
288.15 1.0000 0.0824 0.0016
288.15 0.0000 0.0834 0.0012
288.15 1.25 0.0871 0.0017
288.15 0.2500 0.0976 0.0013
288.15 0.5000 0.0983 0.0014
288.15 1.25 0.0997 0.0018
288.15 1.0000 0.1044 0.0016
288.15 0.2500 0.1079 0.0013
288.15 0.0000 0.1124 0.0012
288.15 0.5000 0.1149 0.0014
288.15 1.25 0.1190 0.0018
288.15 0.5000 0.1225 0.0014
288.15 1.0000 0.1241 0.0017
288.15 1.0000 0.1262 0.0017
288.15 0.2500 0.1269 0.0013
288.15 0.0000 0.1285 0.0012
288.15 1.25 0.1360 0.0018
288.15 0.5000 0.1428 0.0014
288.15 0.0000 0.1523 0.0012
288.15 0.2500 0.1748 0.0014
298.15 0.5000 0.0769 0.0011
298.15 0.2500 0.0821 0.0010
298.15 1.0000 0.0606 0.0012
298.15 1.0000 0.0824 0.0012
298.15 0.0000 0.0834 0.0009
298.15 1.25 0.0871 0.0014
298.15 0.2500 0.0976 0.0010
298.15 0.5000 0.0983 0.0011
298.15 0.0000 0.0628 0.0009
298.15 1.25 0.0997 0.0014
298.15 0.5000 0.0546 0.0011
298.15 1.0000 0.1044 0.0012
298.15 0.2500 0.1079 0.0010
298.15 0.2500 0.0650 0.0010
298.15 0.0000 0.1124 0.0009
298.15 0.5000 0.1149 0.0011
298.15 1.25 0.1190 0.0014
298.15 0.5000 0.1225 0.0011
298.15 1.25 0.0567 0.0013
298.15 1.0000 0.1241 0.0012
298.15 0.0000 0.0659 0.0009
298.15 1.0000 0.1262 0.0012
298.15 0.2500 0.1269 0.0010
298.15 1.25 0.0697 0.0014
298.15 0.0000 0.1285 0.0009
298.15 1.25 0.1360 0.0014
298.15 0.5000 0.1428 0.0011
298.15 0.0000 0.1523 0.0010
298.15 1.0000 0.0746 0.0012
298.15 0.2500 0.1748 0.0011
308.15 0.5000 0.0546 0.0008
308.15 1.25 0.0997 0.0011
308.15 1.0000 0.0606 0.0010
308.15 1.0000 0.0746 0.0010
308.15 1.0000 0.1044 0.0010
308.15 0.2500 0.1079 0.0008
308.15 1.0000 0.0824 0.0010
308.15 0.0000 0.0834 0.0007
308.15 0.2500 0.0650 0.0008
308.15 0.0000 0.1124 0.0008
308.15 0.5000 0.1149 0.0009
308.15 0.0000 0.0659 0.0007
308.15 0.5000 0.0769 0.0008
308.15 1.25 0.1190 0.0011
308.15 0.5000 0.1225 0.0009
308.15 1.0000 0.1241 0.0010
308.15 0.0000 0.0628 0.0007
308.15 1.0000 0.1262 0.0010
308.15 1.25 0.0871 0.0011
308.15 0.2500 0.0976 0.0008
308.15 1.25 0.0567 0.0011
308.15 0.2500 0.1269 0.0008
308.15 0.0000 0.1285 0.0008
308.15 0.2500 0.0821 0.0008
308.15 1.25 0.0697 0.0011
308.15 1.25 0.1360 0.0011
308.15 0.5000 0.1428 0.0009
308.15 0.5000 0.0983 0.0009
308.15 0.0000 0.1523 0.0008
308.15 0.2500 0.1748 0.0008
318.15 0.5000 0.1149 0.0007
318.15 0.5000 0.0769 0.0007
318.15 1.0000 0.0606 0.0008
318.15 1.0000 0.1262 0.0008
318.15 0.2500 0.0650 0.0006
318.15 1.25 0.0871 0.0009
318.15 1.0000 0.0746 0.0008
318.15 1.0000 0.0824 0.0008
318.15 1.0000 0.1044 0.0008
318.15 0.2500 0.1269 0.0007
318.15 0.0000 0.1285 0.0006
318.15 0.2500 0.0976 0.0007
318.15 0.0000 0.1124 0.0006
318.15 1.25 0.1190 0.0009
318.15 0.0000 0.0659 0.0006
318.15 0.0000 0.0628 0.0006
318.15 0.0000 0.0834 0.0006
318.15 1.25 0.1360 0.0009
318.15 1.25 0.0697 0.0009
318.15 0.2500 0.0821 0.0007
318.15 0.2500 0.1079 0.0007
318.15 0.5000 0.1428 0.0007
318.15 0.5000 0.1225 0.0007
318.15 1.25 0.0567 0.0009
318.15 0.0000 0.1523 0.0006
318.15 1.25 0.0997 0.0009
318.15 0.2500 0.1748 0.0007
318.15 0.5000 0.0983 0.0007
318.15 0.5000 0.0546 0.0007
318.15 1.0000 0.1241 0.0008

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Potassium phosphate, monobasic (2) - Liquid Amount concentration (molarity), mol/dm3 of D-Fructose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.5000 0.0546 0.0013
288.15 1.25 0.0567 0.0017
288.15 1.0000 0.0606 0.0016
288.15 0.0000 0.0628 0.0012
288.15 0.2500 0.0650 0.0013
288.15 0.0000 0.0659 0.0012
288.15 1.25 0.0697 0.0017
288.15 1.0000 0.0746 0.0016
288.15 0.5000 0.0769 0.0014
288.15 0.2500 0.0821 0.0013
288.15 1.0000 0.0824 0.0016
288.15 0.0000 0.0834 0.0012
288.15 1.25 0.0871 0.0017
288.15 0.2500 0.0976 0.0013
288.15 0.5000 0.0983 0.0014
288.15 1.25 0.0997 0.0018
288.15 1.0000 0.1044 0.0016
288.15 0.2500 0.1079 0.0013
288.15 0.0000 0.1124 0.0012
288.15 0.5000 0.1149 0.0014
288.15 1.25 0.1190 0.0018
288.15 0.5000 0.1225 0.0014
288.15 1.0000 0.1241 0.0017
288.15 1.0000 0.1262 0.0017
288.15 0.2500 0.1269 0.0013
288.15 0.0000 0.1285 0.0012
288.15 1.25 0.1360 0.0018
288.15 0.5000 0.1428 0.0014
288.15 0.0000 0.1523 0.0012
288.15 0.2500 0.1748 0.0014
298.15 0.5000 0.0769 0.0011
298.15 0.2500 0.0821 0.0010
298.15 1.0000 0.0606 0.0012
298.15 1.0000 0.0824 0.0012
298.15 0.0000 0.0834 0.0009
298.15 1.25 0.0871 0.0014
298.15 0.2500 0.0976 0.0010
298.15 0.5000 0.0983 0.0011
298.15 0.0000 0.0628 0.0009
298.15 1.25 0.0997 0.0014
298.15 0.5000 0.0546 0.0011
298.15 1.0000 0.1044 0.0012
298.15 0.2500 0.1079 0.0010
298.15 0.2500 0.0650 0.0010
298.15 0.0000 0.1124 0.0009
298.15 0.5000 0.1149 0.0011
298.15 1.25 0.1190 0.0014
298.15 0.5000 0.1225 0.0011
298.15 1.25 0.0567 0.0013
298.15 1.0000 0.1241 0.0012
298.15 0.0000 0.0659 0.0009
298.15 1.0000 0.1262 0.0012
298.15 0.2500 0.1269 0.0010
298.15 1.25 0.0697 0.0014
298.15 0.0000 0.1285 0.0009
298.15 1.25 0.1360 0.0014
298.15 0.5000 0.1428 0.0011
298.15 0.0000 0.1523 0.0010
298.15 1.0000 0.0746 0.0012
298.15 0.2500 0.1748 0.0011
308.15 0.5000 0.0546 0.0008
308.15 1.25 0.0997 0.0011
308.15 1.0000 0.0606 0.0010
308.15 1.0000 0.0746 0.0010
308.15 1.0000 0.1044 0.0010
308.15 0.2500 0.1079 0.0008
308.15 1.0000 0.0824 0.0010
308.15 0.0000 0.0834 0.0007
308.15 0.2500 0.0650 0.0008
308.15 0.0000 0.1124 0.0008
308.15 0.5000 0.1149 0.0009
308.15 0.0000 0.0659 0.0007
308.15 0.5000 0.0769 0.0008
308.15 1.25 0.1190 0.0011
308.15 0.5000 0.1225 0.0009
308.15 1.0000 0.1241 0.0010
308.15 0.0000 0.0628 0.0007
308.15 1.0000 0.1262 0.0010
308.15 1.25 0.0871 0.0011
308.15 0.2500 0.0976 0.0008
308.15 1.25 0.0567 0.0011
308.15 0.2500 0.1269 0.0008
308.15 0.0000 0.1285 0.0008
308.15 0.2500 0.0821 0.0008
308.15 1.25 0.0697 0.0011
308.15 1.25 0.1360 0.0011
308.15 0.5000 0.1428 0.0009
308.15 0.5000 0.0983 0.0009
308.15 0.0000 0.1523 0.0008
308.15 0.2500 0.1748 0.0008
318.15 0.5000 0.1149 0.0007
318.15 0.5000 0.0769 0.0007
318.15 1.0000 0.0606 0.0008
318.15 1.0000 0.1262 0.0008
318.15 0.2500 0.0650 0.0006
318.15 1.25 0.0871 0.0009
318.15 1.0000 0.0746 0.0008
318.15 1.0000 0.0824 0.0008
318.15 1.0000 0.1044 0.0008
318.15 0.2500 0.1269 0.0007
318.15 0.0000 0.1285 0.0006
318.15 0.2500 0.0976 0.0007
318.15 0.0000 0.1124 0.0006
318.15 1.25 0.1190 0.0009
318.15 0.0000 0.0659 0.0006
318.15 0.0000 0.0628 0.0006
318.15 0.0000 0.0834 0.0006
318.15 1.25 0.1360 0.0009
318.15 1.25 0.0697 0.0009
318.15 0.2500 0.0821 0.0007
318.15 0.2500 0.1079 0.0007
318.15 0.5000 0.1428 0.0007
318.15 0.5000 0.1225 0.0007
318.15 1.25 0.0567 0.0009
318.15 0.0000 0.1523 0.0006
318.15 1.25 0.0997 0.0009
318.15 0.2500 0.1748 0.0007
318.15 0.5000 0.0983 0.0007
318.15 0.5000 0.0546 0.0007
318.15 1.0000 0.1241 0.0008

Sources