Mixture of Sucrose + Water + Sodium tetraborate

Excel

Sucrose

Name
Sucrose
InChI
InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5?,6-,7?,8+,9-,10?,11-,12?/m0/s1
InChI Key
CZMRCDWAGMRECN-SFOFJGFUSA-N
Formula
C12H22O11
SMILES
OCC1OC(OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O
Mol. Weight (g/mol)
342.30
CAS
57-50-1

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5

Sodium tetraborate

Name
Sodium tetraborate
InChI
InChI=1S/B4O7.2Na.H2O/c5-1-7-3-9-2(6)10-4(8-1)11-3;;;/h;;;1H2/q-2;2*+1;
InChI Key
ZTYXXAIIPIWNRD-UHFFFAOYSA-N
Formula
B4H2Na2O8
SMILES
O.[Na+].[Na+].[O-]B1OB2OB([O-])OB(O1)O2
Mol. Weight (g/mol)
219.24
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)
  2. ρl - Mass density, kg/m3 (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sodium tetraborate (3) - Liquid Molality, mol/kg of Sucrose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.0500 0.0493 0.0013
288.15 0.0500 0.0731 0.0013
288.15 0.0500 0.0891 0.0014
288.15 0.0500 0.0977 0.0014
288.15 0.0500 0.1223 0.0014
288.15 0.0500 0.1360 0.0015
298.15 0.0500 0.0493 0.0010
298.15 0.0500 0.0731 0.0010
298.15 0.0500 0.0891 0.0011
298.15 0.0500 0.0977 0.0011
298.15 0.0500 0.1223 0.0011
298.15 0.0500 0.1360 0.0011
308.15 0.0500 0.0493 0.0008
308.15 0.0500 0.0731 0.0008
308.15 0.0500 0.0891 0.0009
308.15 0.0500 0.0977 0.0009
308.15 0.0500 0.1223 0.0009
308.15 0.0500 0.1360 0.0009
318.15 0.0500 0.0493 0.0007
318.15 0.0500 0.0731 0.0007
318.15 0.0500 0.0891 0.0007
318.15 0.0500 0.0977 0.0007
318.15 0.0500 0.1223 0.0007
318.15 0.0500 0.1360 0.0007
288.15 0.1000 0.0507 0.0014
288.15 0.1000 0.0693 0.0014
288.15 0.1000 0.0894 0.0014
288.15 0.1000 0.0998 0.0015
288.15 0.1000 0.1184 0.0015
288.15 0.1000 0.1442 0.0015
298.15 0.1000 0.0507 0.0010
298.15 0.1000 0.0693 0.0011
298.15 0.1000 0.0894 0.0011
298.15 0.1000 0.0998 0.0011
298.15 0.1000 0.1184 0.0011
298.15 0.1000 0.1442 0.0012
308.15 0.1000 0.0507 0.0008
308.15 0.1000 0.0693 0.0009
308.15 0.1000 0.0894 0.0009
308.15 0.1000 0.0998 0.0009
308.15 0.1000 0.1184 0.0009
308.15 0.1000 0.1442 0.0010
318.15 0.1000 0.0507 0.0007
318.15 0.1000 0.0693 0.0007
318.15 0.1000 0.0894 0.0007
318.15 0.1000 0.0998 0.0007
318.15 0.1000 0.1184 0.0008
318.15 0.1000 0.1442 0.0008
298.15 0.1200 0.0474 0.0011
298.15 0.1200 0.0687 0.0011
298.15 0.1200 0.0898 0.0011
298.15 0.1200 0.1032 0.0012
298.15 0.1200 0.1211 0.0012
298.15 0.1200 0.1336 0.0012
308.15 0.1200 0.0474 0.0009
308.15 0.1200 0.0687 0.0009
308.15 0.1200 0.0898 0.0009
308.15 0.1200 0.1032 0.0009
308.15 0.1200 0.1211 0.0009
308.15 0.1200 0.1336 0.0010
318.15 0.1200 0.0474 0.0007
318.15 0.1200 0.0687 0.0007
318.15 0.1200 0.0898 0.0008
318.15 0.1200 0.1032 0.0008
318.15 0.1200 0.1211 0.0008
318.15 0.1200 0.1336 0.0008
298.15 0.1500 0.0515 0.0011
298.15 0.1500 0.0714 0.0011
298.15 0.1500 0.0896 0.0012
298.15 0.1500 0.0992 0.0012
298.15 0.1500 0.1197 0.0012
298.15 0.1500 0.1351 0.0012
308.15 0.1500 0.0515 0.0009
308.15 0.1500 0.0714 0.0009
308.15 0.1500 0.0896 0.0009
308.15 0.1500 0.0992 0.0009
308.15 0.1500 0.1197 0.0010
308.15 0.1500 0.1351 0.0010
318.15 0.1500 0.0515 0.0007
318.15 0.1500 0.0714 0.0008
318.15 0.1500 0.0896 0.0008
318.15 0.1500 0.0992 0.0008
318.15 0.1500 0.1197 0.0008
318.15 0.1500 0.1351 0.0008

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sodium tetraborate (3) - Liquid Molality, mol/kg of Sucrose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.0500 0.0493 0.0013
288.15 0.0500 0.0731 0.0013
288.15 0.0500 0.0891 0.0014
288.15 0.0500 0.0977 0.0014
288.15 0.0500 0.1223 0.0014
288.15 0.0500 0.1360 0.0015
298.15 0.0500 0.0493 0.0010
298.15 0.0500 0.0731 0.0010
298.15 0.0500 0.0891 0.0011
298.15 0.0500 0.0977 0.0011
298.15 0.0500 0.1223 0.0011
298.15 0.0500 0.1360 0.0011
308.15 0.0500 0.0493 0.0008
308.15 0.0500 0.0731 0.0008
308.15 0.0500 0.0891 0.0009
308.15 0.0500 0.0977 0.0009
308.15 0.0500 0.1223 0.0009
308.15 0.0500 0.1360 0.0009
318.15 0.0500 0.0493 0.0007
318.15 0.0500 0.0731 0.0007
318.15 0.0500 0.0891 0.0007
318.15 0.0500 0.0977 0.0007
318.15 0.0500 0.1223 0.0007
318.15 0.0500 0.1360 0.0007
288.15 0.1000 0.0507 0.0014
288.15 0.1000 0.0693 0.0014
288.15 0.1000 0.0894 0.0014
288.15 0.1000 0.0998 0.0015
288.15 0.1000 0.1184 0.0015
288.15 0.1000 0.1442 0.0015
298.15 0.1000 0.0507 0.0010
298.15 0.1000 0.0693 0.0011
298.15 0.1000 0.0894 0.0011
298.15 0.1000 0.0998 0.0011
298.15 0.1000 0.1184 0.0011
298.15 0.1000 0.1442 0.0012
308.15 0.1000 0.0507 0.0008
308.15 0.1000 0.0693 0.0009
308.15 0.1000 0.0894 0.0009
308.15 0.1000 0.0998 0.0009
308.15 0.1000 0.1184 0.0009
308.15 0.1000 0.1442 0.0010
318.15 0.1000 0.0507 0.0007
318.15 0.1000 0.0693 0.0007
318.15 0.1000 0.0894 0.0007
318.15 0.1000 0.0998 0.0007
318.15 0.1000 0.1184 0.0008
318.15 0.1000 0.1442 0.0008
298.15 0.1200 0.0474 0.0011
298.15 0.1200 0.0687 0.0011
298.15 0.1200 0.0898 0.0011
298.15 0.1200 0.1032 0.0012
298.15 0.1200 0.1211 0.0012
298.15 0.1200 0.1336 0.0012
308.15 0.1200 0.0474 0.0009
308.15 0.1200 0.0687 0.0009
308.15 0.1200 0.0898 0.0009
308.15 0.1200 0.1032 0.0009
308.15 0.1200 0.1211 0.0009
308.15 0.1200 0.1336 0.0010
318.15 0.1200 0.0474 0.0007
318.15 0.1200 0.0687 0.0007
318.15 0.1200 0.0898 0.0008
318.15 0.1200 0.1032 0.0008
318.15 0.1200 0.1211 0.0008
318.15 0.1200 0.1336 0.0008
298.15 0.1500 0.0515 0.0011
298.15 0.1500 0.0714 0.0011
298.15 0.1500 0.0896 0.0012
298.15 0.1500 0.0992 0.0012
298.15 0.1500 0.1197 0.0012
298.15 0.1500 0.1351 0.0012
308.15 0.1500 0.0515 0.0009
308.15 0.1500 0.0714 0.0009
308.15 0.1500 0.0896 0.0009
308.15 0.1500 0.0992 0.0009
308.15 0.1500 0.1197 0.0010
308.15 0.1500 0.1351 0.0010
318.15 0.1500 0.0515 0.0007
318.15 0.1500 0.0714 0.0008
318.15 0.1500 0.0896 0.0008
318.15 0.1500 0.0992 0.0008
318.15 0.1500 0.1197 0.0008
318.15 0.1500 0.1351 0.0008

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sodium tetraborate (3) - Liquid Molality, mol/kg of Sucrose (1) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
288.15 0.0500 0.0493 1015.408
288.15 0.0500 0.0731 1018.322
288.15 0.0500 0.0891 1020.261
288.15 0.0500 0.0977 1021.303
288.15 0.0500 0.1223 1024.261
288.15 0.0500 0.1360 1025.899
298.15 0.0500 0.0493 1012.991
298.15 0.0500 0.0731 1015.874
298.15 0.0500 0.0891 1017.793
298.15 0.0500 0.0977 1018.824
298.15 0.0500 0.1223 1021.748
298.15 0.0500 0.1360 1023.367
308.15 0.0500 0.0493 1009.757
308.15 0.0500 0.0731 1012.601
308.15 0.0500 0.0891 1014.493
308.15 0.0500 0.0977 1015.509
308.15 0.0500 0.1223 1018.393
308.15 0.0500 0.1360 1019.989
318.15 0.0500 0.0493 1005.69
318.15 0.0500 0.0731 1008.489
318.15 0.0500 0.0891 1010.351
318.15 0.0500 0.0977 1011.352
318.15 0.0500 0.1223 1014.191
318.15 0.0500 0.1360 1015.764
288.15 0.1000 0.0507 1024.846
288.15 0.1000 0.0693 1027.087
288.15 0.1000 0.0894 1029.502
288.15 0.1000 0.0998 1030.737
288.15 0.1000 0.1184 1032.943
288.15 0.1000 0.1442 1035.964
298.15 0.1000 0.0507 1022.215
298.15 0.1000 0.0693 1024.41
298.15 0.1000 0.0894 1026.777
298.15 0.1000 0.0998 1027.985
298.15 0.1000 0.1184 1030.145
298.15 0.1000 0.1442 1033.103
308.15 0.1000 0.0507 1018.795
308.15 0.1000 0.0693 1020.95
308.15 0.1000 0.0894 1023.274
308.15 0.1000 0.0998 1024.461
308.15 0.1000 0.1184 1026.58
308.15 0.1000 0.1442 1029.482
318.15 0.1000 0.0507 1014.58
318.15 0.1000 0.0693 1016.69
318.15 0.1000 0.0894 1018.964
318.15 0.1000 0.0998 1020.126
318.15 0.1000 0.1184 1022.2
318.15 0.1000 0.1442 1025.043
298.15 0.1200 0.0474 1025.303
298.15 0.1200 0.0687 1027.795
298.15 0.1200 0.0898 1030.248
298.15 0.1200 0.1032 1031.791
298.15 0.1200 0.1211 1033.842
298.15 0.1200 0.1336 1035.262
308.15 0.1200 0.0474 1021.855
308.15 0.1200 0.0687 1024.298
308.15 0.1200 0.0898 1026.703
308.15 0.1200 0.1032 1028.216
308.15 0.1200 0.1211 1030.226
308.15 0.1200 0.1336 1031.618
318.15 0.1200 0.0474 1017.594
318.15 0.1200 0.0687 1019.978
318.15 0.1200 0.0898 1022.323
318.15 0.1200 0.1032 1023.799
318.15 0.1200 0.1211 1025.76
318.15 0.1200 0.1336 1027.117
298.15 0.1500 0.0515 1031.036
298.15 0.1500 0.0714 1033.329
298.15 0.1500 0.0896 1035.406
298.15 0.1500 0.0992 1036.493
298.15 0.1500 0.1197 1038.808
298.15 0.1500 0.1351 1040.532
308.15 0.1500 0.0515 1027.461
308.15 0.1500 0.0714 1029.702
308.15 0.1500 0.0896 1031.731
308.15 0.1500 0.0992 1032.793
308.15 0.1500 0.1197 1035.054
308.15 0.1500 0.1351 1036.737
318.15 0.1500 0.0515 1023.118
318.15 0.1500 0.0714 1025.304
318.15 0.1500 0.0896 1027.282
318.15 0.1500 0.0992 1028.318
318.15 0.1500 0.1197 1030.523
318.15 0.1500 0.1351 1032.164

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sodium tetraborate (3) - Liquid Molality, mol/kg of Sucrose (1) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
288.15 0.0500 0.0493 1015.408
288.15 0.0500 0.0731 1018.322
288.15 0.0500 0.0891 1020.261
288.15 0.0500 0.0977 1021.303
288.15 0.0500 0.1223 1024.261
288.15 0.0500 0.1360 1025.899
298.15 0.0500 0.0493 1012.991
298.15 0.0500 0.0731 1015.874
298.15 0.0500 0.0891 1017.793
298.15 0.0500 0.0977 1018.824
298.15 0.0500 0.1223 1021.748
298.15 0.0500 0.1360 1023.367
308.15 0.0500 0.0493 1009.757
308.15 0.0500 0.0731 1012.601
308.15 0.0500 0.0891 1014.493
308.15 0.0500 0.0977 1015.509
308.15 0.0500 0.1223 1018.393
308.15 0.0500 0.1360 1019.989
318.15 0.0500 0.0493 1005.69
318.15 0.0500 0.0731 1008.489
318.15 0.0500 0.0891 1010.351
318.15 0.0500 0.0977 1011.352
318.15 0.0500 0.1223 1014.191
318.15 0.0500 0.1360 1015.764
288.15 0.1000 0.0507 1024.846
288.15 0.1000 0.0693 1027.087
288.15 0.1000 0.0894 1029.502
288.15 0.1000 0.0998 1030.737
288.15 0.1000 0.1184 1032.943
288.15 0.1000 0.1442 1035.964
298.15 0.1000 0.0507 1022.215
298.15 0.1000 0.0693 1024.41
298.15 0.1000 0.0894 1026.777
298.15 0.1000 0.0998 1027.985
298.15 0.1000 0.1184 1030.145
298.15 0.1000 0.1442 1033.103
308.15 0.1000 0.0507 1018.795
308.15 0.1000 0.0693 1020.95
308.15 0.1000 0.0894 1023.274
308.15 0.1000 0.0998 1024.461
308.15 0.1000 0.1184 1026.58
308.15 0.1000 0.1442 1029.482
318.15 0.1000 0.0507 1014.58
318.15 0.1000 0.0693 1016.69
318.15 0.1000 0.0894 1018.964
318.15 0.1000 0.0998 1020.126
318.15 0.1000 0.1184 1022.2
318.15 0.1000 0.1442 1025.043
298.15 0.1200 0.0474 1025.303
298.15 0.1200 0.0687 1027.795
298.15 0.1200 0.0898 1030.248
298.15 0.1200 0.1032 1031.791
298.15 0.1200 0.1211 1033.842
298.15 0.1200 0.1336 1035.262
308.15 0.1200 0.0474 1021.855
308.15 0.1200 0.0687 1024.298
308.15 0.1200 0.0898 1026.703
308.15 0.1200 0.1032 1028.216
308.15 0.1200 0.1211 1030.226
308.15 0.1200 0.1336 1031.618
318.15 0.1200 0.0474 1017.594
318.15 0.1200 0.0687 1019.978
318.15 0.1200 0.0898 1022.323
318.15 0.1200 0.1032 1023.799
318.15 0.1200 0.1211 1025.76
318.15 0.1200 0.1336 1027.117
298.15 0.1500 0.0515 1031.036
298.15 0.1500 0.0714 1033.329
298.15 0.1500 0.0896 1035.406
298.15 0.1500 0.0992 1036.493
298.15 0.1500 0.1197 1038.808
298.15 0.1500 0.1351 1040.532
308.15 0.1500 0.0515 1027.461
308.15 0.1500 0.0714 1029.702
308.15 0.1500 0.0896 1031.731
308.15 0.1500 0.0992 1032.793
308.15 0.1500 0.1197 1035.054
308.15 0.1500 0.1351 1036.737
318.15 0.1500 0.0515 1023.118
318.15 0.1500 0.0714 1025.304
318.15 0.1500 0.0896 1027.282
318.15 0.1500 0.0992 1028.318
318.15 0.1500 0.1197 1030.523
318.15 0.1500 0.1351 1032.164

Sources