Mixture of Glucose + Vitamin C + Water

Excel

Glucose

Name
Glucose
InChI
InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1
InChI Key
GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N
Formula
C6H12O6
SMILES
O=CC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Mol. Weight (g/mol)
180.16
CAS
50-99-7

Vitamin C

Name
Vitamin C
InChI
InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2
InChI Key
CIWBSHSKHKDKBQ-UHFFFAOYSA-N
Formula
C6H8O6
SMILES
O=C1OC(C(O)CO)C(O)=C1O
Mol. Weight (g/mol)
176.12
CAS
50-81-7

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of Glucose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.0000 0.0400 0.0012
288.15 0.0000 0.0599 0.0012
288.15 0.0000 0.0797 0.0012
288.15 0.0000 0.0999 0.0012
288.15 0.0000 0.1197 0.0012
288.15 0.0000 0.1400 0.0012
288.15 0.0000 0.1598 0.0012
288.15 0.0000 0.1797 0.0012
298.15 0.0000 0.0400 0.0009
298.15 0.0000 0.0599 0.0009
298.15 0.0000 0.0797 0.0009
298.15 0.0000 0.0999 0.0009
298.15 0.0000 0.1197 0.0009
298.15 0.0000 0.1400 0.0009
298.15 0.0000 0.1598 0.0010
298.15 0.0000 0.1797 0.0010
308.15 0.0000 0.0400 0.0007
308.15 0.0000 0.0599 0.0007
308.15 0.0000 0.0797 0.0007
308.15 0.0000 0.0999 0.0008
308.15 0.0000 0.1197 0.0008
308.15 0.0000 0.1400 0.0008
308.15 0.0000 0.1598 0.0008
308.15 0.0000 0.1797 0.0008
318.15 0.0000 0.0400 0.0006
318.15 0.0000 0.0599 0.0006
318.15 0.0000 0.0797 0.0006
318.15 0.0000 0.0999 0.0006
318.15 0.0000 0.1197 0.0006
318.15 0.0000 0.1400 0.0006
318.15 0.0000 0.1598 0.0006
318.15 0.0000 0.1797 0.0006
288.15 0.0500 0.0401 0.0012
288.15 0.0500 0.0600 0.0012
288.15 0.0500 0.0795 0.0012
288.15 0.0500 0.0996 0.0012
288.15 0.0500 0.1195 0.0012
288.15 0.0500 0.1395 0.0012
288.15 0.0500 0.1597 0.0013
288.15 0.0500 0.1791 0.0013
298.15 0.0500 0.0401 0.0009
298.15 0.0500 0.0600 0.0009
298.15 0.0500 0.0795 0.0009
298.15 0.0500 0.0996 0.0010
298.15 0.0500 0.1195 0.0010
298.15 0.0500 0.1395 0.0010
298.15 0.0500 0.1597 0.0010
298.15 0.0500 0.1791 0.0010
308.15 0.0500 0.0401 0.0007
308.15 0.0500 0.0600 0.0008
308.15 0.0500 0.0795 0.0008
308.15 0.0500 0.0996 0.0008
308.15 0.0500 0.1195 0.0008
308.15 0.0500 0.1395 0.0008
308.15 0.0500 0.1597 0.0008
308.15 0.0500 0.1791 0.0008
318.15 0.0500 0.0401 0.0006
318.15 0.0500 0.0600 0.0006
318.15 0.0500 0.0795 0.0006
318.15 0.0500 0.0996 0.0006
318.15 0.0500 0.1195 0.0006
318.15 0.0500 0.1395 0.0006
318.15 0.0500 0.1597 0.0006
318.15 0.0500 0.1791 0.0007
288.15 0.1500 0.0398 0.0012
288.15 0.1500 0.0596 0.0013
288.15 0.1500 0.0796 0.0013
288.15 0.1500 0.0996 0.0013
288.15 0.1500 0.1194 0.0013
288.15 0.1500 0.1392 0.0013
288.15 0.1500 0.1590 0.0013
288.15 0.1500 0.1798 0.0013
298.15 0.1500 0.0398 0.0010
298.15 0.1500 0.0596 0.0010
298.15 0.1500 0.0796 0.0010
298.15 0.1500 0.0996 0.0010
298.15 0.1500 0.1194 0.0010
298.15 0.1500 0.1392 0.0010
298.15 0.1500 0.1590 0.0010
298.15 0.1500 0.1798 0.0010
308.15 0.1500 0.0398 0.0008
308.15 0.1500 0.0596 0.0008
308.15 0.1500 0.0796 0.0008
308.15 0.1500 0.0996 0.0008
308.15 0.1500 0.1194 0.0008
308.15 0.1500 0.1392 0.0008
308.15 0.1500 0.1590 0.0008
308.15 0.1500 0.1798 0.0008
318.15 0.1500 0.0398 0.0006
318.15 0.1500 0.0596 0.0006
318.15 0.1500 0.0796 0.0006
318.15 0.1500 0.0996 0.0007
318.15 0.1500 0.1194 0.0007
318.15 0.1500 0.1392 0.0007
318.15 0.1500 0.1590 0.0007
318.15 0.1500 0.1798 0.0007
288.15 0.2500 0.0399 0.0013
288.15 0.2500 0.0600 0.0013
288.15 0.2500 0.0794 0.0013
288.15 0.2500 0.0992 0.0013
288.15 0.2500 0.1195 0.0013
288.15 0.2500 0.1391 0.0014
288.15 0.2500 0.1591 0.0014
288.15 0.2500 0.1789 0.0014
298.15 0.2500 0.0399 0.0010
298.15 0.2500 0.0600 0.0010
298.15 0.2500 0.0794 0.0010
298.15 0.2500 0.0992 0.0010
298.15 0.2500 0.1195 0.0010
298.15 0.2500 0.1391 0.0011
298.15 0.2500 0.1591 0.0011
298.15 0.2500 0.1789 0.0011
308.15 0.2500 0.0399 0.0008
308.15 0.2500 0.0600 0.0008
308.15 0.2500 0.0794 0.0008
308.15 0.2500 0.0992 0.0008
308.15 0.2500 0.1195 0.0008
308.15 0.2500 0.1391 0.0008
308.15 0.2500 0.1591 0.0009
308.15 0.2500 0.1789 0.0009
318.15 0.2500 0.0399 0.0007
318.15 0.2500 0.0600 0.0007
318.15 0.2500 0.0794 0.0007
318.15 0.2500 0.0992 0.0007
318.15 0.2500 0.1195 0.0007
318.15 0.2500 0.1391 0.0007
318.15 0.2500 0.1591 0.0007
318.15 0.2500 0.1789 0.0007
288.15 0.3500 0.0401 0.0013
288.15 0.3500 0.0600 0.0014
288.15 0.3500 0.0792 0.0014
288.15 0.3500 0.0994 0.0014
288.15 0.3500 0.1199 0.0014
288.15 0.3500 0.1395 0.0014
288.15 0.3500 0.1597 0.0014
288.15 0.3500 0.1791 0.0014
298.15 0.3500 0.0401 0.0010
298.15 0.3500 0.0600 0.0011
298.15 0.3500 0.0792 0.0011
298.15 0.3500 0.0994 0.0011
298.15 0.3500 0.1199 0.0011
298.15 0.3500 0.1395 0.0011
298.15 0.3500 0.1597 0.0011
298.15 0.3500 0.1791 0.0011
308.15 0.3500 0.0401 0.0008
308.15 0.3500 0.0600 0.0008
308.15 0.3500 0.0792 0.0008
308.15 0.3500 0.0994 0.0009
308.15 0.3500 0.1199 0.0009
308.15 0.3500 0.1395 0.0009
308.15 0.3500 0.1597 0.0009
308.15 0.3500 0.1791 0.0009
318.15 0.3500 0.0401 0.0007
318.15 0.3500 0.0600 0.0007
318.15 0.3500 0.0792 0.0007
318.15 0.3500 0.0994 0.0007
318.15 0.3500 0.1199 0.0007
318.15 0.3500 0.1395 0.0007
318.15 0.3500 0.1597 0.0007
318.15 0.3500 0.1791 0.0007
288.15 0.0500 0.0000 0.0012
298.15 0.0500 0.0000 0.0009
308.15 0.0500 0.0000 0.0007
318.15 0.0500 0.0000 0.0006
288.15 0.1500 0.0000 0.0012
298.15 0.1500 0.0000 0.0009
308.15 0.1500 0.0000 0.0008
318.15 0.1500 0.0000 0.0006
288.15 0.2500 0.0000 0.0013
298.15 0.2500 0.0000 0.0010
308.15 0.2500 0.0000 0.0008
318.15 0.2500 0.0000 0.0006
288.15 0.3500 0.0000 0.0013
298.15 0.3500 0.0000 0.0010
308.15 0.3500 0.0000 0.0008
318.15 0.3500 0.0000 0.0007

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of Glucose (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
288.15 0.0000 0.0400 0.0012
288.15 0.0000 0.0599 0.0012
288.15 0.0000 0.0797 0.0012
288.15 0.0000 0.0999 0.0012
288.15 0.0000 0.1197 0.0012
288.15 0.0000 0.1400 0.0012
288.15 0.0000 0.1598 0.0012
288.15 0.0000 0.1797 0.0012
298.15 0.0000 0.0400 0.0009
298.15 0.0000 0.0599 0.0009
298.15 0.0000 0.0797 0.0009
298.15 0.0000 0.0999 0.0009
298.15 0.0000 0.1197 0.0009
298.15 0.0000 0.1400 0.0009
298.15 0.0000 0.1598 0.0010
298.15 0.0000 0.1797 0.0010
308.15 0.0000 0.0400 0.0007
308.15 0.0000 0.0599 0.0007
308.15 0.0000 0.0797 0.0007
308.15 0.0000 0.0999 0.0008
308.15 0.0000 0.1197 0.0008
308.15 0.0000 0.1400 0.0008
308.15 0.0000 0.1598 0.0008
308.15 0.0000 0.1797 0.0008
318.15 0.0000 0.0400 0.0006
318.15 0.0000 0.0599 0.0006
318.15 0.0000 0.0797 0.0006
318.15 0.0000 0.0999 0.0006
318.15 0.0000 0.1197 0.0006
318.15 0.0000 0.1400 0.0006
318.15 0.0000 0.1598 0.0006
318.15 0.0000 0.1797 0.0006
288.15 0.0500 0.0401 0.0012
288.15 0.0500 0.0600 0.0012
288.15 0.0500 0.0795 0.0012
288.15 0.0500 0.0996 0.0012
288.15 0.0500 0.1195 0.0012
288.15 0.0500 0.1395 0.0012
288.15 0.0500 0.1597 0.0013
288.15 0.0500 0.1791 0.0013
298.15 0.0500 0.0401 0.0009
298.15 0.0500 0.0600 0.0009
298.15 0.0500 0.0795 0.0009
298.15 0.0500 0.0996 0.0010
298.15 0.0500 0.1195 0.0010
298.15 0.0500 0.1395 0.0010
298.15 0.0500 0.1597 0.0010
298.15 0.0500 0.1791 0.0010
308.15 0.0500 0.0401 0.0007
308.15 0.0500 0.0600 0.0008
308.15 0.0500 0.0795 0.0008
308.15 0.0500 0.0996 0.0008
308.15 0.0500 0.1195 0.0008
308.15 0.0500 0.1395 0.0008
308.15 0.0500 0.1597 0.0008
308.15 0.0500 0.1791 0.0008
318.15 0.0500 0.0401 0.0006
318.15 0.0500 0.0600 0.0006
318.15 0.0500 0.0795 0.0006
318.15 0.0500 0.0996 0.0006
318.15 0.0500 0.1195 0.0006
318.15 0.0500 0.1395 0.0006
318.15 0.0500 0.1597 0.0006
318.15 0.0500 0.1791 0.0007
288.15 0.1500 0.0398 0.0012
288.15 0.1500 0.0596 0.0013
288.15 0.1500 0.0796 0.0013
288.15 0.1500 0.0996 0.0013
288.15 0.1500 0.1194 0.0013
288.15 0.1500 0.1392 0.0013
288.15 0.1500 0.1590 0.0013
288.15 0.1500 0.1798 0.0013
298.15 0.1500 0.0398 0.0010
298.15 0.1500 0.0596 0.0010
298.15 0.1500 0.0796 0.0010
298.15 0.1500 0.0996 0.0010
298.15 0.1500 0.1194 0.0010
298.15 0.1500 0.1392 0.0010
298.15 0.1500 0.1590 0.0010
298.15 0.1500 0.1798 0.0010
308.15 0.1500 0.0398 0.0008
308.15 0.1500 0.0596 0.0008
308.15 0.1500 0.0796 0.0008
308.15 0.1500 0.0996 0.0008
308.15 0.1500 0.1194 0.0008
308.15 0.1500 0.1392 0.0008
308.15 0.1500 0.1590 0.0008
308.15 0.1500 0.1798 0.0008
318.15 0.1500 0.0398 0.0006
318.15 0.1500 0.0596 0.0006
318.15 0.1500 0.0796 0.0006
318.15 0.1500 0.0996 0.0007
318.15 0.1500 0.1194 0.0007
318.15 0.1500 0.1392 0.0007
318.15 0.1500 0.1590 0.0007
318.15 0.1500 0.1798 0.0007
288.15 0.2500 0.0399 0.0013
288.15 0.2500 0.0600 0.0013
288.15 0.2500 0.0794 0.0013
288.15 0.2500 0.0992 0.0013
288.15 0.2500 0.1195 0.0013
288.15 0.2500 0.1391 0.0014
288.15 0.2500 0.1591 0.0014
288.15 0.2500 0.1789 0.0014
298.15 0.2500 0.0399 0.0010
298.15 0.2500 0.0600 0.0010
298.15 0.2500 0.0794 0.0010
298.15 0.2500 0.0992 0.0010
298.15 0.2500 0.1195 0.0010
298.15 0.2500 0.1391 0.0011
298.15 0.2500 0.1591 0.0011
298.15 0.2500 0.1789 0.0011
308.15 0.2500 0.0399 0.0008
308.15 0.2500 0.0600 0.0008
308.15 0.2500 0.0794 0.0008
308.15 0.2500 0.0992 0.0008
308.15 0.2500 0.1195 0.0008
308.15 0.2500 0.1391 0.0008
308.15 0.2500 0.1591 0.0009
308.15 0.2500 0.1789 0.0009
318.15 0.2500 0.0399 0.0007
318.15 0.2500 0.0600 0.0007
318.15 0.2500 0.0794 0.0007
318.15 0.2500 0.0992 0.0007
318.15 0.2500 0.1195 0.0007
318.15 0.2500 0.1391 0.0007
318.15 0.2500 0.1591 0.0007
318.15 0.2500 0.1789 0.0007
288.15 0.3500 0.0401 0.0013
288.15 0.3500 0.0600 0.0014
288.15 0.3500 0.0792 0.0014
288.15 0.3500 0.0994 0.0014
288.15 0.3500 0.1199 0.0014
288.15 0.3500 0.1395 0.0014
288.15 0.3500 0.1597 0.0014
288.15 0.3500 0.1791 0.0014
298.15 0.3500 0.0401 0.0010
298.15 0.3500 0.0600 0.0011
298.15 0.3500 0.0792 0.0011
298.15 0.3500 0.0994 0.0011
298.15 0.3500 0.1199 0.0011
298.15 0.3500 0.1395 0.0011
298.15 0.3500 0.1597 0.0011
298.15 0.3500 0.1791 0.0011
308.15 0.3500 0.0401 0.0008
308.15 0.3500 0.0600 0.0008
308.15 0.3500 0.0792 0.0008
308.15 0.3500 0.0994 0.0009
308.15 0.3500 0.1199 0.0009
308.15 0.3500 0.1395 0.0009
308.15 0.3500 0.1597 0.0009
308.15 0.3500 0.1791 0.0009
318.15 0.3500 0.0401 0.0007
318.15 0.3500 0.0600 0.0007
318.15 0.3500 0.0792 0.0007
318.15 0.3500 0.0994 0.0007
318.15 0.3500 0.1199 0.0007
318.15 0.3500 0.1395 0.0007
318.15 0.3500 0.1597 0.0007
318.15 0.3500 0.1791 0.0007
288.15 0.0500 0.0000 0.0012
298.15 0.0500 0.0000 0.0009
308.15 0.0500 0.0000 0.0007
318.15 0.0500 0.0000 0.0006
288.15 0.1500 0.0000 0.0012
298.15 0.1500 0.0000 0.0009
308.15 0.1500 0.0000 0.0008
318.15 0.1500 0.0000 0.0006
288.15 0.2500 0.0000 0.0013
298.15 0.2500 0.0000 0.0010
308.15 0.2500 0.0000 0.0008
318.15 0.2500 0.0000 0.0006
288.15 0.3500 0.0000 0.0013
298.15 0.3500 0.0000 0.0010
308.15 0.3500 0.0000 0.0008
318.15 0.3500 0.0000 0.0007

Sources