Mixture of Sucrose + (-)-D-arginine hydrate + Water

Excel

Sucrose

Name
Sucrose
InChI
InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5?,6-,7?,8+,9-,10?,11-,12?/m0/s1
InChI Key
CZMRCDWAGMRECN-SFOFJGFUSA-N
Formula
C12H22O11
SMILES
OCC1OC(OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O
Mol. Weight (g/mol)
342.30
CAS
57-50-1

(-)-D-arginine hydrate

Name
(-)-D-arginine hydrate
InChI
InChI=1S/C6H14N4O2/c7-4(5(11)12)2-1-3-10-6(8)9/h4H,1-3,7H2,(H,11,12)(H4,8,9,10)/t4-/m0/s1
InChI Key
ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N
Formula
C6H14N4O2
SMILES
N=C(N)NCCCC(N)C(=O)O
Mol. Weight (g/mol)
174.20
CAS
157-06-2

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)
  2. ρl - Mass density, kg/m3 (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational conditions:

Fixed Measured
Solvent: Mass fraction of Sucrose (1) - Liquid Molality, mol/kg of (-)-D-arginine hydrate (2) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
0.0000 0.0000 0.0009
0.0000 0.0299 0.0009
0.0000 0.0596 0.0009
0.0000 0.1043 0.0009
0.0000 0.1496 0.0009
0.0000 0.2003 0.0010
0.0000 0.2498 0.0010
0.0000 0.2996 0.0010
0.0500 0.0000 0.0010
0.0500 0.0322 0.0010
0.0500 0.0595 0.0010
0.0500 0.1014 0.0011
0.0500 0.1509 0.0011
0.0500 0.1996 0.0011
0.0500 0.2488 0.0012
0.0500 0.2972 0.0012
0.1000 0.0000 0.0012
0.1000 0.0309 0.0012
0.1000 0.0597 0.0012
0.1000 0.0995 0.0012
0.1000 0.1495 0.0013
0.1000 0.2007 0.0014
0.1000 0.2501 0.0014
0.1000 0.3015 0.0014
0.1500 0.0000 0.0014
0.1500 0.0296 0.0014
0.1500 0.0598 0.0015
0.1500 0.1005 0.0015
0.1500 0.1473 0.0016
0.1500 0.1991 0.0016
0.1500 0.2518 0.0017
0.1500 0.2967 0.0017
0.2000 0.0000 0.0018
0.2000 0.0296 0.0018
0.2000 0.0612 0.0018
0.2000 0.1010 0.0019
0.2000 0.1496 0.0020
0.2000 0.2014 0.0020
0.2000 0.2494 0.0021
0.2000 0.3031 0.0022
0.2500 0.0000 0.0022
0.2500 0.0319 0.0022
0.2500 0.0633 0.0023
0.2500 0.1002 0.0023
0.2500 0.1507 0.0024
0.2500 0.1982 0.0025
0.2500 0.2494 0.0026
0.2500 0.3033 0.0027

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational conditions:

Fixed Measured
Solvent: Mass fraction of Sucrose (1) - Liquid Molality, mol/kg of (-)-D-arginine hydrate (2) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
0.0000 0.0000 0.0009
0.0000 0.0299 0.0009
0.0000 0.0596 0.0009
0.0000 0.1043 0.0009
0.0000 0.1496 0.0009
0.0000 0.2003 0.0010
0.0000 0.2498 0.0010
0.0000 0.2996 0.0010
0.0500 0.0000 0.0010
0.0500 0.0322 0.0010
0.0500 0.0595 0.0010
0.0500 0.1014 0.0011
0.0500 0.1509 0.0011
0.0500 0.1996 0.0011
0.0500 0.2488 0.0012
0.0500 0.2972 0.0012
0.1000 0.0000 0.0012
0.1000 0.0309 0.0012
0.1000 0.0597 0.0012
0.1000 0.0995 0.0012
0.1000 0.1495 0.0013
0.1000 0.2007 0.0014
0.1000 0.2501 0.0014
0.1000 0.3015 0.0014
0.1500 0.0000 0.0014
0.1500 0.0296 0.0014
0.1500 0.0598 0.0015
0.1500 0.1005 0.0015
0.1500 0.1473 0.0016
0.1500 0.1991 0.0016
0.1500 0.2518 0.0017
0.1500 0.2967 0.0017
0.2000 0.0000 0.0018
0.2000 0.0296 0.0018
0.2000 0.0612 0.0018
0.2000 0.1010 0.0019
0.2000 0.1496 0.0020
0.2000 0.2014 0.0020
0.2000 0.2494 0.0021
0.2000 0.3031 0.0022
0.2500 0.0000 0.0022
0.2500 0.0319 0.0022
0.2500 0.0633 0.0023
0.2500 0.1002 0.0023
0.2500 0.1507 0.0024
0.2500 0.1982 0.0025
0.2500 0.2494 0.0026
0.2500 0.3033 0.0027

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational conditions:

Fixed Measured
Solvent: Mass fraction of Sucrose (1) - Liquid Molality, mol/kg of (-)-D-arginine hydrate (2) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
0.0000 0.0000 997.01
0.0000 0.0299 998.54
0.0000 0.0596 1000.06
0.0000 0.1043 1002.33
0.0000 0.1496 1004.61
0.0000 0.2003 1007.15
0.0000 0.2498 1009.59
0.0000 0.2996 1012.03
0.0500 0.0000 1017.14
0.0500 0.0322 1018.69
0.0500 0.0595 1020.0
0.0500 0.1014 1021.99
0.0500 0.1509 1024.35
0.0500 0.1996 1026.63
0.0500 0.2488 1029.03
0.0500 0.2972 1031.31
0.1000 0.0000 1037.48
0.1000 0.0309 1038.91
0.1000 0.0597 1040.24
0.1000 0.0995 1042.07
0.1000 0.1495 1044.35
0.1000 0.2007 1046.66
0.1000 0.2501 1049.0
0.1000 0.3015 1051.34
0.1500 0.0000 1058.48
0.1500 0.0296 1059.78
0.1500 0.0598 1061.11
0.1500 0.1005 1062.9
0.1500 0.1473 1064.94
0.1500 0.1991 1067.18
0.1500 0.2518 1069.54
0.1500 0.2967 1071.47
0.2000 0.0000 1080.79
0.2000 0.0296 1082.01
0.2000 0.0612 1083.31
0.2000 0.1010 1084.94
0.2000 0.1496 1086.92
0.2000 0.2014 1089.02
0.2000 0.2494 1091.1
0.2000 0.3031 1093.41
0.2500 0.0000 1103.68
0.2500 0.0319 1104.91
0.2500 0.0633 1106.13
0.2500 0.1002 1107.55
0.2500 0.1507 1109.49
0.2500 0.1982 1111.3
0.2500 0.2494 1113.34
0.2500 0.3033 1115.48

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational conditions:

Fixed Measured
Solvent: Mass fraction of Sucrose (1) - Liquid Molality, mol/kg of (-)-D-arginine hydrate (2) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
0.0000 0.0000 997.01
0.0000 0.0299 998.54
0.0000 0.0596 1000.06
0.0000 0.1043 1002.33
0.0000 0.1496 1004.61
0.0000 0.2003 1007.15
0.0000 0.2498 1009.59
0.0000 0.2996 1012.03
0.0500 0.0000 1017.14
0.0500 0.0322 1018.69
0.0500 0.0595 1020.0
0.0500 0.1014 1021.99
0.0500 0.1509 1024.35
0.0500 0.1996 1026.63
0.0500 0.2488 1029.03
0.0500 0.2972 1031.31
0.1000 0.0000 1037.48
0.1000 0.0309 1038.91
0.1000 0.0597 1040.24
0.1000 0.0995 1042.07
0.1000 0.1495 1044.35
0.1000 0.2007 1046.66
0.1000 0.2501 1049.0
0.1000 0.3015 1051.34
0.1500 0.0000 1058.48
0.1500 0.0296 1059.78
0.1500 0.0598 1061.11
0.1500 0.1005 1062.9
0.1500 0.1473 1064.94
0.1500 0.1991 1067.18
0.1500 0.2518 1069.54
0.1500 0.2967 1071.47
0.2000 0.0000 1080.79
0.2000 0.0296 1082.01
0.2000 0.0612 1083.31
0.2000 0.1010 1084.94
0.2000 0.1496 1086.92
0.2000 0.2014 1089.02
0.2000 0.2494 1091.1
0.2000 0.3031 1093.41
0.2500 0.0000 1103.68
0.2500 0.0319 1104.91
0.2500 0.0633 1106.13
0.2500 0.1002 1107.55
0.2500 0.1507 1109.49
0.2500 0.1982 1111.3
0.2500 0.2494 1113.34
0.2500 0.3033 1115.48

Sources