Mixture of Sorbitol + D-Valine + Water

Excel

Sorbitol

Name
Sorbitol
InChI
InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI Key
FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
Formula
C6H14O6
SMILES
OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Mol. Weight (g/mol)
182.17
CAS
50-70-4

D-Valine

Name
D-Valine
InChI
InChI=1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1
InChI Key
KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N
Formula
C5H11NO2
SMILES
CC(C)C(N)C(=O)O
Mol. Weight (g/mol)
117.15
CAS
640-68-6

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)
  2. ρl - Mass density, kg/m3 (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sorbitol (1) - Liquid Molality, mol/kg of D-Valine (2) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
293.15 0.2000 0.0000 0.0011
293.15 0.2000 0.1000 0.0011
293.15 0.2000 0.2000 0.0012
293.15 0.2000 0.3000 0.0012
293.15 0.2000 0.4000 0.0013
303.15 0.2000 0.0000 0.0009
303.15 0.2000 0.1000 0.0009
303.15 0.2000 0.2000 0.0009
303.15 0.2000 0.3000 0.0010
303.15 0.2000 0.4000 0.0010
313.15 0.2000 0.0000 0.0007
313.15 0.2000 0.1000 0.0007
313.15 0.2000 0.2000 0.0008
313.15 0.2000 0.3000 0.0008
313.15 0.2000 0.4000 0.0008
323.15 0.2000 0.0000 0.0006
323.15 0.2000 0.1000 0.0006
323.15 0.2000 0.2000 0.0006
323.15 0.2000 0.3000 0.0007
323.15 0.2000 0.4000 0.0007
293.15 0.4000 0.0000 0.0012
293.15 0.4000 0.1000 0.0013
293.15 0.4000 0.2000 0.0013
293.15 0.4000 0.3000 0.0014
293.15 0.4000 0.4000 0.0014
303.15 0.4000 0.0000 0.0009
303.15 0.4000 0.1000 0.0010
303.15 0.4000 0.2000 0.0010
303.15 0.4000 0.3000 0.0011
303.15 0.4000 0.4000 0.0011
313.15 0.4000 0.0000 0.0008
313.15 0.4000 0.1000 0.0008
313.15 0.4000 0.2000 0.0008
313.15 0.4000 0.3000 0.0009
313.15 0.4000 0.4000 0.0009
323.15 0.4000 0.0000 0.0006
323.15 0.4000 0.1000 0.0007
323.15 0.4000 0.2000 0.0007
323.15 0.4000 0.3000 0.0007
323.15 0.4000 0.4000 0.0007
293.15 0.6000 0.0000 0.0013
293.15 0.6000 0.1000 0.0014
293.15 0.6000 0.2000 0.0014
293.15 0.6000 0.3000 0.0015
293.15 0.6000 0.4000 0.0016
303.15 0.6000 0.0000 0.0010
303.15 0.6000 0.1000 0.0011
303.15 0.6000 0.2000 0.0011
303.15 0.6000 0.3000 0.0012
303.15 0.6000 0.4000 0.0012
313.15 0.6000 0.0000 0.0008
313.15 0.6000 0.1000 0.0009
313.15 0.6000 0.2000 0.0009
313.15 0.6000 0.3000 0.0009
313.15 0.6000 0.4000 0.0010
323.15 0.6000 0.0000 0.0007
323.15 0.6000 0.1000 0.0007
323.15 0.6000 0.2000 0.0007
323.15 0.6000 0.3000 0.0008
323.15 0.6000 0.4000 0.0008
293.15 0.8000 0.0000 0.0015
293.15 0.8000 0.1000 0.0015
293.15 0.8000 0.2000 0.0016
293.15 0.8000 0.3000 0.0017
293.15 0.8000 0.4000 0.0017
303.15 0.8000 0.0000 0.0011
303.15 0.8000 0.1000 0.0012
303.15 0.8000 0.2000 0.0012
303.15 0.8000 0.3000 0.0013
303.15 0.8000 0.4000 0.0013
313.15 0.8000 0.0000 0.0009
313.15 0.8000 0.1000 0.0009
313.15 0.8000 0.2000 0.0010
313.15 0.8000 0.3000 0.0010
313.15 0.8000 0.4000 0.0011
323.15 0.8000 0.0000 0.0007
323.15 0.8000 0.1000 0.0008
323.15 0.8000 0.2000 0.0008
323.15 0.8000 0.3000 0.0008
323.15 0.8000 0.4000 0.0009
293.15 1.0000 0.0000 0.0016
293.15 1.0000 0.1000 0.0017
293.15 1.0000 0.2000 0.0018
293.15 1.0000 0.3000 0.0018
293.15 1.0000 0.4000 0.0019
303.15 1.0000 0.0000 0.0012
303.15 1.0000 0.1000 0.0013
303.15 1.0000 0.2000 0.0014
303.15 1.0000 0.3000 0.0014
303.15 1.0000 0.4000 0.0015
313.15 1.0000 0.0000 0.0010
313.15 1.0000 0.1000 0.0010
313.15 1.0000 0.2000 0.0011
313.15 1.0000 0.3000 0.0011
313.15 1.0000 0.4000 0.0012
323.15 1.0000 0.0000 0.0008
323.15 1.0000 0.1000 0.0008
323.15 1.0000 0.2000 0.0009
323.15 1.0000 0.3000 0.0009
323.15 1.0000 0.4000 0.0009

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sorbitol (1) - Liquid Molality, mol/kg of D-Valine (2) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
293.15 0.2000 0.0000 0.0011
293.15 0.2000 0.1000 0.0011
293.15 0.2000 0.2000 0.0012
293.15 0.2000 0.3000 0.0012
293.15 0.2000 0.4000 0.0013
303.15 0.2000 0.0000 0.0009
303.15 0.2000 0.1000 0.0009
303.15 0.2000 0.2000 0.0009
303.15 0.2000 0.3000 0.0010
303.15 0.2000 0.4000 0.0010
313.15 0.2000 0.0000 0.0007
313.15 0.2000 0.1000 0.0007
313.15 0.2000 0.2000 0.0008
313.15 0.2000 0.3000 0.0008
313.15 0.2000 0.4000 0.0008
323.15 0.2000 0.0000 0.0006
323.15 0.2000 0.1000 0.0006
323.15 0.2000 0.2000 0.0006
323.15 0.2000 0.3000 0.0007
323.15 0.2000 0.4000 0.0007
293.15 0.4000 0.0000 0.0012
293.15 0.4000 0.1000 0.0013
293.15 0.4000 0.2000 0.0013
293.15 0.4000 0.3000 0.0014
293.15 0.4000 0.4000 0.0014
303.15 0.4000 0.0000 0.0009
303.15 0.4000 0.1000 0.0010
303.15 0.4000 0.2000 0.0010
303.15 0.4000 0.3000 0.0011
303.15 0.4000 0.4000 0.0011
313.15 0.4000 0.0000 0.0008
313.15 0.4000 0.1000 0.0008
313.15 0.4000 0.2000 0.0008
313.15 0.4000 0.3000 0.0009
313.15 0.4000 0.4000 0.0009
323.15 0.4000 0.0000 0.0006
323.15 0.4000 0.1000 0.0007
323.15 0.4000 0.2000 0.0007
323.15 0.4000 0.3000 0.0007
323.15 0.4000 0.4000 0.0007
293.15 0.6000 0.0000 0.0013
293.15 0.6000 0.1000 0.0014
293.15 0.6000 0.2000 0.0014
293.15 0.6000 0.3000 0.0015
293.15 0.6000 0.4000 0.0016
303.15 0.6000 0.0000 0.0010
303.15 0.6000 0.1000 0.0011
303.15 0.6000 0.2000 0.0011
303.15 0.6000 0.3000 0.0012
303.15 0.6000 0.4000 0.0012
313.15 0.6000 0.0000 0.0008
313.15 0.6000 0.1000 0.0009
313.15 0.6000 0.2000 0.0009
313.15 0.6000 0.3000 0.0009
313.15 0.6000 0.4000 0.0010
323.15 0.6000 0.0000 0.0007
323.15 0.6000 0.1000 0.0007
323.15 0.6000 0.2000 0.0007
323.15 0.6000 0.3000 0.0008
323.15 0.6000 0.4000 0.0008
293.15 0.8000 0.0000 0.0015
293.15 0.8000 0.1000 0.0015
293.15 0.8000 0.2000 0.0016
293.15 0.8000 0.3000 0.0017
293.15 0.8000 0.4000 0.0017
303.15 0.8000 0.0000 0.0011
303.15 0.8000 0.1000 0.0012
303.15 0.8000 0.2000 0.0012
303.15 0.8000 0.3000 0.0013
303.15 0.8000 0.4000 0.0013
313.15 0.8000 0.0000 0.0009
313.15 0.8000 0.1000 0.0009
313.15 0.8000 0.2000 0.0010
313.15 0.8000 0.3000 0.0010
313.15 0.8000 0.4000 0.0011
323.15 0.8000 0.0000 0.0007
323.15 0.8000 0.1000 0.0008
323.15 0.8000 0.2000 0.0008
323.15 0.8000 0.3000 0.0008
323.15 0.8000 0.4000 0.0009
293.15 1.0000 0.0000 0.0016
293.15 1.0000 0.1000 0.0017
293.15 1.0000 0.2000 0.0018
293.15 1.0000 0.3000 0.0018
293.15 1.0000 0.4000 0.0019
303.15 1.0000 0.0000 0.0012
303.15 1.0000 0.1000 0.0013
303.15 1.0000 0.2000 0.0014
303.15 1.0000 0.3000 0.0014
303.15 1.0000 0.4000 0.0015
313.15 1.0000 0.0000 0.0010
313.15 1.0000 0.1000 0.0010
313.15 1.0000 0.2000 0.0011
313.15 1.0000 0.3000 0.0011
313.15 1.0000 0.4000 0.0012
323.15 1.0000 0.0000 0.0008
323.15 1.0000 0.1000 0.0008
323.15 1.0000 0.2000 0.0009
323.15 1.0000 0.3000 0.0009
323.15 1.0000 0.4000 0.0009

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sorbitol (1) - Liquid Molality, mol/kg of D-Valine (2) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
293.15 0.2000 0.0000 1010.61
293.15 0.2000 0.1000 1013.22
293.15 0.2000 0.2000 1015.76
293.15 0.2000 0.3000 1018.26
293.15 0.2000 0.4000 1020.69
303.15 0.2000 0.0000 1007.87
303.15 0.2000 0.1000 1010.43
303.15 0.2000 0.2000 1012.94
303.15 0.2000 0.3000 1015.39
303.15 0.2000 0.4000 1017.79
313.15 0.2000 0.0000 1004.3
313.15 0.2000 0.1000 1006.81
313.15 0.2000 0.2000 1009.28
313.15 0.2000 0.3000 1011.7
313.15 0.2000 0.4000 1014.07
323.15 0.2000 0.0000 999.96
323.15 0.2000 0.1000 1002.42
323.15 0.2000 0.2000 1004.83
323.15 0.2000 0.3000 1007.19
323.15 0.2000 0.4000 1009.5
293.15 0.4000 0.0000 1022.43
293.15 0.4000 0.1000 1024.95
293.15 0.4000 0.2000 1027.4
293.15 0.4000 0.3000 1029.79
293.15 0.4000 0.4000 1032.13
303.15 0.4000 0.0000 1019.5
303.15 0.4000 0.1000 1021.97
303.15 0.4000 0.2000 1024.39
303.15 0.4000 0.3000 1026.74
303.15 0.4000 0.4000 1029.03
313.15 0.4000 0.0000 1015.77
313.15 0.4000 0.1000 1018.2
313.15 0.4000 0.2000 1020.57
313.15 0.4000 0.3000 1022.9
313.15 0.4000 0.4000 1025.17
323.15 0.4000 0.0000 1011.33
323.15 0.4000 0.1000 1013.7
323.15 0.4000 0.2000 1016.03
323.15 0.4000 0.3000 1018.31
323.15 0.4000 0.4000 1020.54
293.15 0.6000 0.0000 1033.64
293.15 0.6000 0.1000 1036.06
293.15 0.6000 0.2000 1038.41
293.15 0.6000 0.3000 1040.68
293.15 0.6000 0.4000 1042.87
303.15 0.6000 0.0000 1030.53
303.15 0.6000 0.1000 1032.91
303.15 0.6000 0.2000 1035.21
303.15 0.6000 0.3000 1037.44
303.15 0.6000 0.4000 1039.59
313.15 0.6000 0.0000 1026.67
313.15 0.6000 0.1000 1029.01
313.15 0.6000 0.2000 1031.28
313.15 0.6000 0.3000 1033.49
313.15 0.6000 0.4000 1035.65
323.15 0.6000 0.0000 1022.12
323.15 0.6000 0.1000 1024.41
323.15 0.6000 0.2000 1026.65
323.15 0.6000 0.3000 1028.84
323.15 0.6000 0.4000 1030.99
293.15 0.8000 0.0000 1044.32
293.15 0.8000 0.1000 1046.67
293.15 0.8000 0.2000 1048.95
293.15 0.8000 0.3000 1051.17
293.15 0.8000 0.4000 1053.32
303.15 0.8000 0.0000 1041.07
303.15 0.8000 0.1000 1043.37
303.15 0.8000 0.2000 1045.61
303.15 0.8000 0.3000 1047.78
303.15 0.8000 0.4000 1049.9
313.15 0.8000 0.0000 1037.06
313.15 0.8000 0.1000 1039.32
313.15 0.8000 0.2000 1041.52
313.15 0.8000 0.3000 1043.68
313.15 0.8000 0.4000 1045.77
323.15 0.8000 0.0000 1032.4
323.15 0.8000 0.1000 1034.61
323.15 0.8000 0.2000 1036.77
323.15 0.8000 0.3000 1038.88
323.15 0.8000 0.4000 1040.95
293.15 1.0000 0.0000 1054.54
293.15 1.0000 0.1000 1056.79
293.15 1.0000 0.2000 1058.98
293.15 1.0000 0.3000 1061.1
293.15 1.0000 0.4000 1063.18
303.15 1.0000 0.0000 1051.08
303.15 1.0000 0.1000 1053.29
303.15 1.0000 0.2000 1055.44
303.15 1.0000 0.3000 1057.53
303.15 1.0000 0.4000 1059.58
313.15 1.0000 0.0000 1046.99
313.15 1.0000 0.1000 1049.16
313.15 1.0000 0.2000 1051.27
313.15 1.0000 0.3000 1053.34
313.15 1.0000 0.4000 1055.35
323.15 1.0000 0.0000 1042.26
323.15 1.0000 0.1000 1044.38
323.15 1.0000 0.2000 1046.46
323.15 1.0000 0.3000 1048.49
323.15 1.0000 0.4000 1050.49

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 101.3 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Sorbitol (1) - Liquid Molality, mol/kg of D-Valine (2) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
293.15 0.2000 0.0000 1010.61
293.15 0.2000 0.1000 1013.22
293.15 0.2000 0.2000 1015.76
293.15 0.2000 0.3000 1018.26
293.15 0.2000 0.4000 1020.69
303.15 0.2000 0.0000 1007.87
303.15 0.2000 0.1000 1010.43
303.15 0.2000 0.2000 1012.94
303.15 0.2000 0.3000 1015.39
303.15 0.2000 0.4000 1017.79
313.15 0.2000 0.0000 1004.3
313.15 0.2000 0.1000 1006.81
313.15 0.2000 0.2000 1009.28
313.15 0.2000 0.3000 1011.7
313.15 0.2000 0.4000 1014.07
323.15 0.2000 0.0000 999.96
323.15 0.2000 0.1000 1002.42
323.15 0.2000 0.2000 1004.83
323.15 0.2000 0.3000 1007.19
323.15 0.2000 0.4000 1009.5
293.15 0.4000 0.0000 1022.43
293.15 0.4000 0.1000 1024.95
293.15 0.4000 0.2000 1027.4
293.15 0.4000 0.3000 1029.79
293.15 0.4000 0.4000 1032.13
303.15 0.4000 0.0000 1019.5
303.15 0.4000 0.1000 1021.97
303.15 0.4000 0.2000 1024.39
303.15 0.4000 0.3000 1026.74
303.15 0.4000 0.4000 1029.03
313.15 0.4000 0.0000 1015.77
313.15 0.4000 0.1000 1018.2
313.15 0.4000 0.2000 1020.57
313.15 0.4000 0.3000 1022.9
313.15 0.4000 0.4000 1025.17
323.15 0.4000 0.0000 1011.33
323.15 0.4000 0.1000 1013.7
323.15 0.4000 0.2000 1016.03
323.15 0.4000 0.3000 1018.31
323.15 0.4000 0.4000 1020.54
293.15 0.6000 0.0000 1033.64
293.15 0.6000 0.1000 1036.06
293.15 0.6000 0.2000 1038.41
293.15 0.6000 0.3000 1040.68
293.15 0.6000 0.4000 1042.87
303.15 0.6000 0.0000 1030.53
303.15 0.6000 0.1000 1032.91
303.15 0.6000 0.2000 1035.21
303.15 0.6000 0.3000 1037.44
303.15 0.6000 0.4000 1039.59
313.15 0.6000 0.0000 1026.67
313.15 0.6000 0.1000 1029.01
313.15 0.6000 0.2000 1031.28
313.15 0.6000 0.3000 1033.49
313.15 0.6000 0.4000 1035.65
323.15 0.6000 0.0000 1022.12
323.15 0.6000 0.1000 1024.41
323.15 0.6000 0.2000 1026.65
323.15 0.6000 0.3000 1028.84
323.15 0.6000 0.4000 1030.99
293.15 0.8000 0.0000 1044.32
293.15 0.8000 0.1000 1046.67
293.15 0.8000 0.2000 1048.95
293.15 0.8000 0.3000 1051.17
293.15 0.8000 0.4000 1053.32
303.15 0.8000 0.0000 1041.07
303.15 0.8000 0.1000 1043.37
303.15 0.8000 0.2000 1045.61
303.15 0.8000 0.3000 1047.78
303.15 0.8000 0.4000 1049.9
313.15 0.8000 0.0000 1037.06
313.15 0.8000 0.1000 1039.32
313.15 0.8000 0.2000 1041.52
313.15 0.8000 0.3000 1043.68
313.15 0.8000 0.4000 1045.77
323.15 0.8000 0.0000 1032.4
323.15 0.8000 0.1000 1034.61
323.15 0.8000 0.2000 1036.77
323.15 0.8000 0.3000 1038.88
323.15 0.8000 0.4000 1040.95
293.15 1.0000 0.0000 1054.54
293.15 1.0000 0.1000 1056.79
293.15 1.0000 0.2000 1058.98
293.15 1.0000 0.3000 1061.1
293.15 1.0000 0.4000 1063.18
303.15 1.0000 0.0000 1051.08
303.15 1.0000 0.1000 1053.29
303.15 1.0000 0.2000 1055.44
303.15 1.0000 0.3000 1057.53
303.15 1.0000 0.4000 1059.58
313.15 1.0000 0.0000 1046.99
313.15 1.0000 0.1000 1049.16
313.15 1.0000 0.2000 1051.27
313.15 1.0000 0.3000 1053.34
313.15 1.0000 0.4000 1055.35
323.15 1.0000 0.0000 1042.26
323.15 1.0000 0.1000 1044.38
323.15 1.0000 0.2000 1046.46
323.15 1.0000 0.3000 1048.49
323.15 1.0000 0.4000 1050.49

Sources